1-. Albóndigas: Precalentamos el horno a 180º. En el vaso de la Thermomix ponemos los ajos, la cebolla, el perejil y el aceite. Troceamos durante 3 segundos, a velocidad 5 y seguidamente, sofreímos durante 5 minutos, temperatura 120º y velocidad 1. Añadimos la manteca y los huevos. Mezclamos durante 20 segundos, a
Enuna sartén poner un poco del aceite de dorar las albóndigas y la mantequilla. Dejar derretir a fuego suave. Paso 8. Añadir el vino, dejar evaporar el alcohol. Paso 9. Añadir el caldo con la maizena y
Añadimosel vino y dejamos que se reduzca unos 3 minutos a fuego medio para que pierda el alcohol. Después, añadimos el caldo de pollo. Lo tendremos todo otros 2 minutos más y después lo vertemos sobre las albóndigas. Ponemos la tapa de la olla de cocción lenta y programamos 3 horas en ALTA. Cuando pase el tiempo, podemos retirar Encuanto empiece el hervor, bajamos el fuego a fuego medio-bajo y dejamos cocinar unos 8 minutos con la tartera tapada. 7) Después, añadimos los guisantes a la tartera, mezclamos e incorporamos las albóndigas de bacalao. Dejamos cocinar el conjunto otros 7 minutos a fuego bajo y con la tartera tapada. Para terminar, espolvoreamos el resto
Albondigasde Merluza en salsa de vino blanco Montilla-Moriles, una receta de Pescados y mariscos, elaborada por ISABEL MARIA RAIGON SANCHEZ . Descubre las mejores recetas de Blogosfera

Aliñamosla carne picada con el perejil, sal, ajo, seco, y pimienta. Paso 2. Echamos el huevo y el pan rallado según necesite, tiene que quedar la carne jugosa. Paso 3. Revolvemos bien y hacemos las albóndigas, reservamos. Paso 4. Ponemos aceite en una sartén, freímos los ajos, la dos rebanadas de pan, y por último pasamos un poco las

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