Descubretodas las partes y c贸mo realizar el corte de una de las piezas de #IbericosCOVAP, la Paleta de bellota 100% Ib茅rica Alta Expresi贸n procedente del Lapaleta de cerdo es un corte de carne relativamente duro y econ贸mico con capas de grasa que proviene de la regi贸n de la paleta del cerdo. Es posible que tambi茅n vea este corte etiquetado como 芦pork butt禄 o 芦Boston butt禄, pero en realidad se trata de carne de paleta. La parte trasera del cerdo se llama jam贸n.

Aperturade paletilla hacia arriba: Esta t茅cnica consiste en abrir la paletilla de cerdo hacia arriba, es decir, hacia la piel. Al abrir la paletilla en esta direcci贸n, se permite que los jugos y los sabores se concentren en la carne, lo que resulta en una carne m谩s jugosa y sabrosa al final de la cocci贸n.

Alcontrario de lo que mucha gente pueda pensar, cortar una paleta de cerdo no es lo mismo que cortar un jam贸n. Ya que la paleta de cerdo tiene una morfolog铆a distinta a la del jam贸n, el corte que se debe hacer para obtener lonchas exquisitas tambi茅n es diferente. A continuaci贸n te explicamos c贸mo cortar la paleta de cerdo: Para cortar la

Tiempototal 4 h 10 m Elaboraci贸n 10 m Cocci贸n 4 h Esta receta es sencill铆sima y est谩 al alcance de cualquiera, pero requiere mucho tiempo ya que vamos

C贸mohacer paletilla de cordero al horno jugosa. Precalentar el horno a 180 grados. Cortar las papas en rodajas y reservar. Untar las paletillas de cordero con lo que le llaman manteca de cerdo o grasa de cerdo. Agregar sal, pimienta y colocarlo en una fuente para horno.

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como cortar una paletilla de cerdo