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Perfilprofesional. Para trabajar en el sector de la repostería es importante reunir características y habilidades personales como: Ser hábil con las manos y minucioso en el trabajo. Tener interés y conocimientos sobre las materias y técnicas de repostería. Ser rápido para poder cumplir con los plazos que, a veces, son muy ajustados.
DUESO La tarta helada es un clásico de esta pastelería / Dueso. En la Comarca del Bajo Cinca nos encontramos con otra de las pastelerías más antiguas de Aragón: Dueso. Un negocio abierto desde 1861 según aparece en su cartel, aunque parece ser que desde 1793 la familia Dueso ya se dedicaba a esta dulce labor.
3-. Pastelería San Antonio. Una tradición afincada en Lima desde hace más de seis décadas, la pastelería San Antonio es un imán para grandes y niños, ideal para festejos, lugar de encuentro o para reponerse con un reconfortante café y un buen postre: milhojas de fresas, magdalenas, alfajores, helados, todo es rico.
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Encuentrosen los que estos prestigiosos artesanos explican su relación con la herencia de la pastelería francesa, descubren sus productos favoritos y comparten la receta de una creación que marcó la gastronomía dulce y que todo el mundo tendría que probar al menos una vez en la vida.
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pastelerias de alta reposteria
